Strona główna Przepisy Dania Jarskie Burgery z kapusty i Błękitnego sera pleśniowego

Burgery z kapusty i Błękitnego sera pleśniowego

Składniki

 

  • 200 g Błękitnego sera pleśniowego w plastrach,
  • 200 g białej kapusty,
  • 100 g warzyw korzennych (marchewka, seler, pietruszka),
  • 100 g pieczarek,
  • cebula,
  • 4 ząbki czosnku,
  • 2 liście laurowe,
  • łyżeczka kminku,
  • sól i świeżo zmielony pieprz.
  • łyżeczka kurkumy,
  • 30 g startego imbiru,
  • 175 g płatków górskich błyskawicznych,
  • 80 ml oleju,
  • sól i świeżo zmielony pieprz.

Sposób przygotowania

 

  1. Pieczarki pokroić w plasterki i usmażyć na suchej patelni, jak odparują podsmażyć jeszcze chwilę dodając trochę oleju. Usmażone pieczarki przyprawić.
  2. Warzywa korzenne i cebulę pokroić w półplasterki, usmażyć na oleju z liśćmi laurowymi, kminkiem, kurkumą i imbirem. do podpieczonych warzyw dodać poszatkowaną kapustę. Dusić razem pod przykryciem do odparowania płynów przez około 15 min. Pod koniec duszenia dodać przygotowane wcześniej pieczarki, wymieszać. Całość ostudzić i wstawić do lodówki na minimum 12 godzin.
  3. Do ostudzonej masy dodać płatki, pozostały olej i ser pleśniowy, wymieszać. Połowę masy zblendować na pastę i dokładnie wymieszać z pozostałą połową. Uformować burgery za pomocą blaszki, piec na papierze do pieczenia przez 35-40 min. w 180°C. W połowie czasu pieczenia burgery obrócić na drugą stronę.
  4. Burgery wykorzystać do hamburgerów lub podawać jako kotlety

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”. 

Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania  „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Podobne przepisy