- 300 g Błękitnego sera pleśniowego,
- 3 świeże ogórki,
- 100 g orzechów nerkowca,
- 200 ml maślanki,
- 300 ml śmietanki 18% tł.,
- 2 pęczki szczypiorku,
- 2 pęczki koperku,
- melon,
- sól i świeżo zmielony pieprz.
„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”
Chłodnik ogórkowy z Błękitnym serem pleśniowym
Składniki
Sposób przygotowania
- Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Melona obrać i pokroić w drobną kostkę. Koperek i szczypiorek posiekać.
- Ser pleśniowy zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i połączyć z maślanką, śmietanką, startym ogórkiem, melonem, koperkiem i szczypiorkiem.
- Orzechy delikatnie podprażyć i posiekać. Dodać do pozostałych składników.
- Chłodnik doprawić solą i pieprzem.
