Składniki
- 200 g sera pleśniowego Lazur Błękitny,
- 8 śliwek,
- 4 cebule,
- 2-3 łyżki octu jabłkowego,
- łyżka suszonej żurawiny,
- 2-3 łyżki cukru trzcinowego,
- 3 łyżki oleju rzepakowego,
- sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.
Sposób przygotowania
- Cebulę gotować w łupinach około 15 minut, by zmiękła. Ugotowane cebule obrać z łupin i pokroić w paski.
- Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozłożyć pokrojone cebule, wydrylowane i pokrojone w paski śliwki oraz żurawinę. Całość posypać 2 łyżkami cukru, skropić oliwą i 2 łyżkami octu jabłkowego. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
- Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 °C przez 60 minut. W połowie pieczenia spróbować i ewentualnie dodać pozostały ocet lub cukier.
- Upieczony chutney podawać z pokruszonym serem pleśniowym. Porcje z serem pleśniowym, można przed podaniem ponownie zapiec, do roztopienia się sera.
„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”
