„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”. 
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania  „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Strona główna > Przepisy > Gruszka, pietruszka i Błękitny ser pleśniowy

Gruszka, pietruszka i Błękitny ser pleśniowy

  • Poziom trudności: Łatwe
  • Czas przygotowania: 30 min
  • Ilość porcji: 4

Składniki

 

  • 200 g Błękitnego sera pleśniowego w plastrach,
  • litr soku jabłkowego,
  • 2 gruszki,
  • 200 g korzenia pietruszki,
  • 100 g selera naciowego,
  • cebula,
  • 100 ml śmietanki 18% tł.,
  • 50 g masła,
  • gałązka natki pietruszki,
  • cynamon do smaku,
  • sól i świeżo zmielony pieprz.

Sposób przygotowania

 

  1. Z gruszki wyciąć w poprzek 4 plastry i pozostawić do dekoracji. Resztę gruszki wraz z drugą gruszką obrać i pokroić w kostkę.
  2. Warzywa pokroić w kostkę i podsmażyć wraz z gruszkami na maśle. Zalać sokiem jabłkowym i gotować, aż warzywa będą miękkie. Dodać pokruszony ser pleśniowy, śmietankę i cynamon. Doprawić solą oraz pieprzem i zblendować na gładki krem.
  3. Zupę podawać udekorowaną natką pietruszki i plastrami gruszki.

Podobne Przepisy