Strona główna Przepisy Mięsa Kotleciki mielone z kaszą gryczaną i serem pleśniowym Lazur Błękitny

Kotleciki mielone z kaszą gryczaną i serem pleśniowym Lazur Błękitny

  • Poziom trudności: Łatwe
  • Czas przygotowania: 180 min
  • Ilość porcji: 4

Składniki

 

  • 100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny,
  • 300 g polędwiczki wieprzowej,
  • 200 g kaszy gryczanej niepalonej,
  • średni burak,
  • cebula,
  • 0,5 l bulionu drobiowego,
  • 2 ząbki czosnku,
  • pół pęczka pietruszki,
  • 2 jajka,
  • mąka i bułka tarta do panierowania,
  • olej do smażenia,
  • sól i świeżo zmielony pieprz.

Sposób przygotowania

  1. Opłukaną kaszę zalać wrzącym bulionem i odstawić na 2 godziny.
  2. Zmielone w blenderze polędwiczki połączyć z odcedzoną kaszą i startymi na tarce warzywami: burakiem, cebulą i czosnkiem. Dodać starty na tarce ser i pokrojoną pietruszkę, przyprawić solą i pieprzem. Formować kotleciki i odstawić do lodówki na 0,5 godziny. 
  3. Po tym czasie, obtoczyć kotleciki w mące, skłóconych jajkach i bułce tartej. Panierowane kotleciki smażyć na złoty kolor. 

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”. 

Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania  „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Podobne przepisy