Składniki
| 100 g Błękitnego sera pleśniowego |
| 5 dużych jaj |
| 100 g bułki tartej |
| 100 g śmietanki 30% tł. |
| 150 g oleju |
| 2 pęczki szczypiorku |
| 1 pęczek pietruszki |
| 10 g majeranku |
| 100 g sałaty lodowej |
| 30 ml oliwy |
| świeżo zmielony pieprz |
Sposób przygotowania
- Połowę bułki tartej (50 g) namoczyć w śmietance. 4 jajka ugotować na twardo. Ugotowane jajka pokroić w kostkę. Zioła posiekać i dodać do pokrojonych w kostkę jajek. Do masy dodać starty ser pleśniowy, masę z bułki tartej i śmietanki, majeranek, surowe jajko i pieprz. Całość dokładnie wymieszać.
- Z masy formować kotleciki, a następnie obtoczyć je w bułce tartej. Olej rozgrzać na patelni. Smażyć kotleciki na rozgrzanym oleju.
- Kotleciki jajeczne podawać z postrzępioną sałata lodową polane oliwą.
