Składniki
| 200 g Błękitnego sera pleśniowego |
| 500 g mrożonych liści szpinaku |
| 80 g serka topionego |
| 1 ząbek czosnku |
| 200 g bułki tartej |
| 2 jajka |
| 50 g mąki |
| 100 g cebulki prażonej |
| 300 g oleju |
| sól i świeżo zmielony pieprz |
Sposób przygotowania
- Szpinak rozmrozić i odcisnąć z wody. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać ze startym czosnkiem i cebulką prażoną oraz odrobiną bułki tartej.
- Z sera pleśniowego i serka topionego przygotować jednolitą masę. Obydwie masy podzielić na 4 równe części. Z masy serowej przygotować płaskie “placki”, na jednej stronie takiego placka, umieścić porcję masy szpinakowej. Całość zwinąć, jak kotlety de volaille i wstawić do schłodzenia do lodówki na 4 godziny.
- Schłodzone kotlety panierować dwukrotnie w jajku, mące i bułce tartej. Smażyć na głębokim oleju, aż nabiorą złocistego koloru.
