Składniki
| 200 g Błękitnego sera pleśniowego |
| 300 g batatów |
| 100 g cebuli |
| 100 g śmietanki 34% |
| 70 g boczku |
| 20 g świeżej bazylii |
| 2 ząbki czosnku |
| sól |
Sposób przygotowania
- Bataty umyć, zawinąć w folię aluminiową i piec przez około 30 minut w temperaturze 180°C.
- Na oleju podsmażyć pokrojony w kostkę boczek i cebulę. Dodać upieczone bataty i trochę wody. Bataty lekko rozdusić i chwilę dusić.
- Bazylię posiekać drobno. Czosnek utrzeć wraz z solą na pastę.
- Miękkie bataty z boczkiem i cebulą zblendować ze startym serem pleśniowym i śmietanką. Dodać posiekaną bazylię i starty czosnek, wymieszać.
- Pastę z batata podawać do pieczywa lub świeżych warzyw pokrojonych w słupki.
