- 50 g sera pleśniowego
- 250 g filetu z łososia ze skórą
- 15-20 ml śmietanki 18 %
- garść świeżych listków pietruszki
- sól
- świeżo zmielony pieprz
Składniki
Sposób przygotowania
- Filet z łososia umyć, oczyścić i osuszyć. Przyprawić solą, świeżo zmielonym pieprzem i ugotować krótko na parze. Mięso powinno być lekko różowe w środku.
- Oddzielić mięso od skóry i ości. Dokładnie rozgnieść widelcem.
- Na patelni, roztopić w rozgrzanej śmietance ser pleśniowy. Dusić do momentu uzyskania gęstego sosu.
- Mięso łososia dokładnie połączyć z sosem serowym i wymieszać z drobno pokrojonymi listkami pietruszki
- Ostudzić, włożyć do słoika i umieścić w lodówce. Pasztet podawać schłodzony.
Zdjęcie finansowane z Funduszu Promocji Mleka
Dotyczy akcji informacyjno-promocyjnej serów pleśniowych – „Jedzmy sery”
„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”
