Składniki
| 200 g Błękitnego sera pleśniowego |
| 400 g luzowanych udek kurczaka (2 sztuki) |
| 4 suszone pomidory |
| 2 łodygi selera naciowego pokrojone w paski |
| 20 g pasty bazyliowej |
| 3 ziemniaki |
| 50 g chrzanu |
| 1 jabłko |
| 50 ml śmietanki 18% tł. |
| sól i pieprz |
Sposób przygotowania
- Wewnętrzną stronę udek posmarować od wewnętrznej strony pesto bazyliowym i ułożyć na tym pomidory suszone oraz paski selera. Posypać startym serem (zostawić trochę sera na później) i zwinąć roladki. Roladki ułożyć w naczyniu do zapiekania i piec w temp. 180°C przez około 40 minut.
- Ziemniaki obrać i ugotować. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Po ugotowaniu ziemniaki odcedzić, rozgnieść i dodać śmietankę, chrzan, starte jabłko, pesto i starty ser pleśniowy. Wymieszać tak, by powstało puree.
- Na talerzach ułożyć puree ziemniaczane a na nim gorące roladki drobiowe.
