- 200 g Błękitnego sera pleśniowego,
- 400 g luzowanych udek kurczaka (2 sztuki),
- 4 suszone pomidory,
- 2 łodygi selera naciowego pokrojone w paski,
- 20 g pasty bazyliowej,
- 3 ziemniaki,
- 50 g chrzanu,
- 1 jabłko,
- 50 ml śmietanki 18% tł.,
- sól i pieprz.
„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”
Roladki drobiowe z suszonymi pomidorami i Błękitnym serem pleśniowym
Składniki
Sposób przygotowania
- Wewnętrzną stronę udek posmarować od wewnętrznej strony pesto bazyliowym i ułożyć na tym pomidory suszone oraz paski selera. Posypać startym serem (zostawić trochę sera na później) i zwinąć roladki. Roladki ułożyć w naczyniu do zapiekania i piec w temp. 180°C przez około 40 minut.
- Ziemniaki obrać i ugotować. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Po ugotowaniu ziemniaki odcedzić, rozgnieść i dodać śmietankę, chrzan, starte jabłko, pesto i starty ser pleśniowy. Wymieszać tak, by powstało puree.
- Na talerzach ułożyć puree ziemniaczane a na nim gorące roladki drobiowe.
