Składniki
| 200 g Błękitnego sera pleśniowego w plastrach |
| 4 filety śledziowe a’la matjas |
| 100 g jabłka |
| 100 g selera naciowego |
| 30 g miodu |
| 50 g octu jabłkowego |
| świeżo zmielony pieprz |
Sposób przygotowania
- Jabłka obrać i pokroić w plastry. Selera umyć i pokroić na kawałki.
- Filety śledziowe namoczyć w mleku (około 2 godziny). Po tym czasie filety opłukać. Na filetach położyć kawałki sera pleśniowego, plastry jabłka i kawałek łodygi selera naciowego. Filety zwinąć i spiąć wykałaczką. Odwrócić i ułożyć do podania.
- Rolmopsy polać miodem, przyprawić pieprzem i skropić odrobiną octu.
