Składniki
| 200 g Błękitnego sera pleśniowego w plastrach |
| 300 g filetu z kurczaka zagrodowego |
| 100 g masła |
| 70 g orzechów włoskich |
| 70 g suszonych moreli |
| 30 g miodu |
| 20 g żelatyny |
| 20 g bazylii |
| 40 ml wody |
| 60 g majonezu czosnkowego |
| sól i pieprz |
Sposób przygotowania
- Zalać żelatynę zimną wodą.
- Mięso z kurczaka zmielić wraz z serem pleśniowym na jednolitą masę, doprawić do smaku solą i pieprzem. Orzechy i morele pokroić drobno, posiekać bazylię i dodać do masy mięsno-serowej. Do masy dodać miód i napęczniałą w wodzie żelatynę, całość bardzo dokładnie wymieszać.
- Masę zawinąć dokładnie w folię spożywczą (najlepiej w dwie warstwy), tworząc roladę. Tak przygotowaną roladę parzyć w temperaturze 80°C przez około godzinę. Po ugotowaniu pozostawić do ostudzenia i schłodzić w lodówce przez około 2 godziny.
- Roladę podawać pokrojoną w plastry z majonezem czosnkowym.
