Czas przygotowania: 25 minut + 4 godziny na zmacerowanie
- 100 g Błękitnego sera pleśniowego w plastrach,
- 150 g śledzi (filet),
- 1 bagietka,
- 30 g masła,
- 1 jabłko,
- 100 ml soku jabłkowego,
- 100 g ogórków
- 20 g oliwy
- 10 g mięty,
- sól i świeżo zmielony pieprz
„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”
Śledzie na gorących grzankach z Błękitnym serem pleśniowym
Składniki
Sposób przygotowania
- Filety ze śledzia zalać sokiem jabłkowym i pozostawić do zamarynowania na minimum 4 godziny. Przed podaniem filety odsączyć.
- Bagietkę pokroić w plastry. Plastry bagietki posmarować masłem i ułożyć na blasze do pieczenia. Na porcjach bagietki ułożyć kawałki sera pleśniowego. Zapiekać w temp. 180°C przez około 10 minut.
- Na upieczonej bagietce ułożyć plastry ogórka, a następnie filety ze śledzia, posypać miętą, skropić oliwą z oliwek i doprawić solą i pieprzem do smaku. Na wierzchu ułożyć cienkie plastry jabłka.
