Składniki
- 150 g sera Lazur Błękitny
- 200-300 g piersi z indyka
- opakowanie pomidorków koktajlowych
- 200 g dzikiego ryżu
- 1 pomarańcza
- 1 cytryna
- 5 łyżek oliwy
- 5 łyżek śmietany 18%
- kilka listków bazylii do dekoracji
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Sparzyć pomarańczę i cytrynę, zetrzeć skórkę na drobnej tarce, z owoców i wycisnąć sok. Pierś z indyka pokroić na jak najdłuższe paski. Mięso oprószyć solą i pieprzem. Marynować w oliwie, soku z pomarańczy i cytryny przez minimum 1 godzinę.
- Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
- Przygotować długie patyczki do szaszłyków, można je wcześniej namoczyć w wodzie, aby się nie przypalały. Nadziewać paski mięsa na patyczki, przeplatając całymi pomidorkami koktajlowymi.
- Smażyć na grillu lub patelni grillowej z każdej strony, aż zaczną się rumienić.
- W tym czasie przygotować sos serowo-cytrusowy. W kilku łyżkach śmietany rozpuścić ser Lazur Błękitny wraz ze startymi skórkami cytrusów. Po upieczeniu, szaszłyki posypać pokrojonymi listkami bazylii i podawać na dzikim ryżu polane sosem serowo-cytrusowym.
„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”
