„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”. 
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania  „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Strona główna > Przepisy > Tajska sałatka z kurczakiem i Błękitnym serem pleśniowym

Tajska sałatka z kurczakiem i Błękitnym serem pleśniowym

  • Poziom trudności: Łatwe
  • Czas przygotowania: 40 min
  • Ilość porcji: 4

Składniki

 

  • 100 g Błękitnego sera pleśniowego w plastrach,
  • pierś z kurczaka,
  • 200 g makaronu ryżowego,
  • 30 ml mleka,
  • zielony ogórek,
  • 200 g kapusty pekińskiej,
  • 50 g kolendry,
  • 60 g bułki tartej,
  • 60 g nasion sezamu,
  • łyżka mąki,
  • jajko,
  • 3 łyżki oleju,
  • sól i świeżo zmielony pieprz.

Sos:

  • czerwona papryczka chili,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 50 g tajskiej kolendry,
  • 2 łyżki miodu,
  • 2 łyżki sosu rybnego,
  • sok z limonki,
  • 2 łyżki oleju sezamowego.

Sposób przygotowania

  1. Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki. Jajko roztrzepać z mlekiem oraz przyprawić solą i pieprzem. Poszczególne kawałki kurczaka obtoczyć kolejno w mące, jajku i bułce tartej zmieszanej z nasionami sezamu. Smażyć na rozgrzanym oleju, odsączyć na kratce i ostudzić.
  2. Kapustę pekińską, kolendrę (trochę zostawić do dekoracji) i zielonego ogórka drobno pokroić.
  3. Makaron ryżowy zalać wrzątkiem, po około 5 minutach odcedzić na sicie i przelać zimną wodą.
  4. Składniki sosu zblendować na gładką masę.
  5. Usmażone kawałki kurczaka wymieszać z połamanymi plastrami sera, makaronem, warzywami i sosem. Posypać pozostałą częścią kolendry. 

Podobne Przepisy