Składniki
- 100 g Błękitnego sera pleśniowego,
- 200 g oliwek,
- 50 g kaparów,
- 2 łyżki orzechów laskowych,
- ząbek czosnku,
- łyżeczka soku z cytryny,
- 6-8 łyżek oliwy,
- 2 łyżki drobno pokrojonej natki pietruszki,
- sól i świeżo zmielony pieprz.
Sposób przygotowania
- Pozbawione pestek oliwki, ser, kapary, orzechy laskowe, czosnek, sok z cytryny i natkę pietruszki zblendować na nie do końca gładką masę, kontrolując konsystencję pasty poprzez stopniowe dodawanie ilości oliwy. Na koniec blendowania przyprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.
- Tapenadę przełożyć do słoiczka i zalać pozostałą oliwą.
- Podawać do grzanek lub krakersów.
„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”
