- 200 g sera pleśniowego Lazur Błękitny
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 7-8 świeżych szparagów
- kilka pomidorków koktajlowych
- 3 jajka
- 3-4 łyżki śmietany 18%
- 1 łyżka mąki
- sól
- pieprz
Składniki
Sposób przygotowania
- Formę do tarty wykleić ciastem francuskim (jeśli ciasto jest mrożone, wcześniej należy je rozmrozić) i ponakluwać je widelcem. Szparagi, po wcześniejszym oderwaniu zdrewnialych końcówek, ugotować w osolonej wodzie ze szczyptą cukru (ok. 5 minut).
- Ser Lazur Błękitny zetrzeć na tarce i wymieszać z rozmąconymi 2 jajkami, śmietaną, solą i pieprzem.
- Na cieście ułożyć szparagi i pokrojone w plastry pomidorki koktajlowe. Całośc zalać masa serowo-jajeczną. Wystające brzegi tarty pomarować pozostałym, rozmąconym jajkiem. Wstawic do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec do ścięcia masy ok. 20-25 minut.
„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”
