Składniki
| 200 g Błękitnego sera pleśniowego w plastrach |
| brokuł |
| 2-3 pomidory różnej wielkości |
| 200 g wędzonego łososia |
| 200 g krakersów |
| 50 ml mleka |
| 100 ml śmietanki 36% tł. |
| 2 jajka |
| 3 ząbki czosnku |
| 6 łyżek natki pietruszki |
| oliwa do dekoracji |
| olej do smażenia |
| 1 łyżeczka suszonej szałwii |
| masło do wysmarowania formy |
| sól i świeżo zmielony pieprz do smaku |
Sposób przygotowania
- Pokruszone krakersy połączyć z wcześniej roztrzepanymi w mleku jajkami i odstawić do ich namoczenia.
- Na oleju podsmażyć krótko plastry czosnku i dodać starty na tarce brokuł, zalać śmietanką i gotować, aż śmietanka się zagęści. Dodać połamane plastry sera (dwa zostawić do dekoracji), drobno posiekaną natkę pietruszki i postrzępione mięso łososia. Farsz tarty wymieszać, przyprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.
- Ciasto z namoczonych krakersów wymieszać z szałwią i wyłożyć nim wcześniej wysmarowaną masłem formę do tarty. Piec w rozgrzanym do 180°C piekarniku przez 10 minut.
- Na upieczony spód tarty wyłożyć przygotowany wcześniej farsz, na wierzchu rozłożyć pokrojone w poprzek pomidory, zakrywając cały farsz. Tartę piec w rozgrzanym do 180°C piekarniku przez 20 minut.
- Tartę podawać posypaną drobno pokrojoną pozostałą częścią pietruszki, pokruszonym pozostałym serem oraz skropioną oliwą.
