Czas przygotowania: 40 minut + 4 godziny na schłodzenie
- 200 g Błękitnego sera pleśniowego w plastrach,
- 300 g buraka,
- 200 g serka śmietankowego,
- 150 g orzechów nerkowca,
- 100 g świeżych listków szpinaku,
- 100 g miodu,
- 3 ząbki czosnku,
- sól i pieprz.
„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”
Terrina z buraka, orzechów nerkowca i Błękitnego sera pleśniowego
Składniki
Sposób przygotowania
- Buraki obrać, opłukać i ułożyć na folii aluminiowej. Doprawić solą i pieprzem, a następnie polać miodem. Folię zawinąć. Piec w temperaturze 160°C przez około 30 minut. Upieczone buraki pozostawić do ostygnięcia, po czym pokroić na średniej grubości plastry.
- Orzechy nerkowca zblendować na gładką pastę. Formę keksówkę wyłożyć folią spożywczą. Na spodzie ułożyć po kolei: plastry buraka, pastę z orzechów nerkowca, plastry sera błękitnego, listki szpinaku, warstwę serka śmietankowego. Czynności powtórzyć, na koniec zawinąć folią i delikatnie docisnąć.
- Terrinę umieścić w lodówce na około 4 godziny. Po tym czasie pokroić na równe plastry i podawać.
