„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”. 
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania  „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Strona główna > Przepisy > Vol-au-vent z łososiem i Błękitnym serem pleśniowym

Vol-au-vent z łososiem i Błękitnym serem pleśniowym

Składniki

 

  • 200 g Błękitnego sera pleśniowego,
  • 2 arkusze ciasta francuskiego,
  • 100 g łososia wędzonego,
  • 100 g twarogu śmietankowego,
  • 2 jajka,
  • 20 g szczypiorku,
  • cytryna,
  • sól i pieprz.

Sposób przygotowania

 

  1. Ciasto francuskie pociąć na prostokąty. Na każde trzy prostokąty jeden pozostawić w całości, a z dwóch kolejnych wykroić kółka na środku. Na każdym całym prostokącie ułożyć dwa z wyciętym kółkiem (po złożeniu powinno być około 24 vol-au-vent).
  2. Jedno jajko rozbełtać i posmarować nim przygotowane wstępnie vol-au-vent. Podpiec w temperaturze 160°C na jasnozłoty kolor (około 15 minut).
  3. Z sera pleśniowego, twarogu, soku z cytryny i jajka przygotować pastę. Do pasty dodać posiekany szczypiorek i kawałki łososia. Doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. 
  4. Podpieczone vol-au-vent wypełnić pastą serową. Piec w temperaturze 160°C przez około 20 minut.

Podobne Przepisy