Składniki
| 200 g Błękitnego sera pleśniowego |
| 3 plastry ciasta filo |
| 50 g masła |
| 200 ml śmietanki 18% tł. |
| 3 ząbki czosnku |
| 200 g świeżego szpinaku |
| 2 jajka |
| 50 g czarnych oliwek |
| 50 g suszonych pomidorów |
| sól i pieprz |
Sposób przygotowania
- Roztopić masło. Ciasto filo rozłożyć, a każdy z arkuszy ciasta posmarować roztopionym masłem i złożyć w kwadrat o wymiarach 10 x 10 cm. Tak przygotowane porcje ciasta umieścić w foremkach do zapiekania.
- Szpinak podsmażyć wraz z czosnkiem na maśle, przyprawić solą i pieprzem.
- Zblendowane oliwki i pomidory suszone połączyć z pokruszonym serem, śmietaną i jajkami. Przyprawić całość solą i pieprzem.
- Podsmażony szpinak ułożyć w formy z ciastem filo i dodać masę serowo-jajeczną. Tartaletki piec w temperaturze 160°C przez około 25 minut.
