Strona główna Przepisy Filet z dorsza w sosie z serem pleśniowym Lazur Błękitny

Filet z dorsza w sosie z serem pleśniowym Lazur Błękitny

  • Poziom trudności: Łatwe
  • Czas przygotowania: 25 min
  • Ilość porcji: 4

Składniki

 

  • 100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny,
  • duży filet z dorsza, ok. 600 – 800 g,
  • 2 cebule cukrowe,
  • 100 g drobnych kaparów z zalewy,
  • 100 g czarnych oliwek z zalewy,
  • pół pęczka kolendry,
  • 0,5 l bulionu warzywnego,
  • 100 ml śmietanki 30% tł.,
  • sól i świeżo zmielony pieprz.

Sposób przygotowania

  1. Na rozgrzaną patelnię włożyć pokrojoną cebulę i wlać bulion warzywny. Doprowadzić do wrzenia.
  2. Do wrzącego bulionu dodać podzielonego na duże części dorsza, przyprawić solą i pieprzem. Dusić pod przykryciem około 5 minut. W połowie duszenia, przełożyć rybę, na drugą stronę.
  3. Ugotowanego dorsza wyjąć, a do sosu dodać śmietanę i pokruszony ser. Sos dusić do roztopienia się sera. 
  4. Po tym czasie dodać kapary, oliwki i pokrojoną kolendrę. Zagotować.
  5. Dorsza podawać z serowym sosem.

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”. 

Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania  „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Podobne przepisy