- 100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny
- 100 g świeżej, grubo posiekanej rukwi wodnej
- olej do smażenia
- sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Ciasto:
- 6 jajek
- 200 g mąki pszennej
- 100 ml mleka
- 50-80 ml gazowanej wody
Składniki
Sposób przygotowania
- Trzepaczką ubić jajka, dodać przesianą mąkę, dokładnie wymieszać. Dodać mleko i tyle wody, by powstało ciasto o konsystencji śmietany. Przyprawić solą i pieprzem.
- Naleśniki smażyć z dwóch stron, na rozgrzanym oleju, zakrywającym całe dno patelni.
- Pierwszą stronę naleśnika smażyć tak, by nie zdążyła ściąć się druga strona naleśnika, na której ułożyć, zamaczając w jej jeszcze surowym cieście, pokrojony w plastry ser i rukiew wodną. Dopiero teraz obrócić naleśnik na drugą stronę, którą smażyć krótko.
- Podawać gorące.
„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”
