(na 2 formy o średnicy 15 cm lub 1 formę o średnicy 26 cm)
CIASTO:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła
- 1 jajko
- sól
- 3-4 łyżki zimnej wody
NADZIENIE:
- 200 g sera Lazur Błękitny
- 250 g świeżego fileta z łososia
- 1 por
- 3 jajka
- 200 g śmietany 18%
- sól, pieprz
Składniki
Sposób przygotowania
1. Do mąki dodać pokrojone w kostkę zimne masło, rozdrobnić nożem. Dodać jajko i sól. Dolać wodę ( 3-4 łyżki), aby otrzymać zwarte ciasto. Zagniatać do połączenia składników. Schłodzić w lodowce.
2. Formę na tartę wysmarować tłuszczem i wylepić ciastem. Ponakłuwać widelcem. Piec w temperaturze 180°C przez ok. 15-20 minut.
3. Nadzienie: filet z łososia pokroić na kawałki, a por w plastry. Ser Lazur Błękitny pokruszyć. Wyłożyć na upieczone ciasto. Jajka wymieszać ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem. Masą śmietanowo-jajeczną zalać tartę. Ponownie wstawić do piekarnika i piec ok. 20 minut w temperaturze 180° C. Można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”
