- 100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny,
- 200 ml śmietanki 36 % tł.,
- 150 g liści roszponki,
- 4 jajka “zerówek”,
- 2 żółtka jajek “zerówek”,
- 2 łyżki oliwy,
- sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.
Składniki
Sposób przygotowania
- Na patelni, rozpuścić w połowie śmietanki, pokruszony ser pleśniowy. Odstawić do ostudzenia.
- W osobnym naczyniu, wymieszać w pozostałej śmietance, jajka, żółtka, sól i pieprz. Dodać, wcześniej przygotowany sos serowo-śmietanowy. Wymieszać i rozlać do kokilek.
- Kokilki piec w piekarniku rozgrzanym do 150 °C przez 30 minut, na blaszce wypełnionej wodą.
- Fondant wyjąć z kokilek i podawać na liściach roszponki skropionych oliwą.
„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”
