Strona główna Przepisy Dania Jarskie Groszek cukrowy z kaszą kuskus i serem pleśniowym Lazur Błękitny

Groszek cukrowy z kaszą kuskus i serem pleśniowym Lazur Błękitny

  • Poziom trudności: Łatwe
  • Czas przygotowania: 30 min
  • Ilość porcji: 4

Składniki

 

  • 100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny
  • 300 g świeżego groszku cukrowego
  • 200 g kaszy kuskus
  • 250 ml bulionu warzywnego
  • 50 ml śmietanki 18% 
  • 3 łyżki oliwy
  • 3 łyżki masła
  • czerwona papryczka chili (bez gniazda nasiennego)
  • 3 łyżki drobno pokrojonych liści mięty
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. Kaszę kuskus zalać bulionem, odstawić. Po około 5 minutach, gdy już wypije cały bulion, wymieszać kuskus z oliwą, posiekaną miętą, drobno pokrojoną papryczką chili, solą i pieprzem.
  2. Umyty i przebrany groszek obrać z ewentualnych włókien. Z kilku strączków wyjąć nasiona i odłożyć.
  3. Na patelni roztopić masło i dodać groszek cukrowy. Smażyć chwilę, około 5 minut. Dodać śmietanę i pokruszony ser, dusić do momentu roztopienia się sera.
  4. Kaszę kuskus podawać z groszkiem w sosie serowym, przed podaniem posypać odłożonymi wcześniej nasionami groszku.

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”. 

Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania  „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Podobne przepisy