- 100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny,
- 500 g czerwonej kapusty,
- marchewka,
- czerwona cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki kaparów z zalewy,
- pół pęczka pietruszki,
- 8 filecików anchois,
- 4 bułki lub ciabatty,
- olej do smażenia,
- sól i świeżo zmielony pieprz.
Składniki
Sposób przygotowania
- Na oleju dusić starte na tarce warzywa: czerwoną kapustę, marchewkę, cebulę i czosnek.
- Do miękkich warzyw dodać pokrojone fileciki anchois, kapary i starty ser. Dusić dalej mieszając, do stopienia się sera. Dodać pokrojoną pietruszkę, wymieszać i przyprawić.
- Grillować przekrojone na pół ciabatty i podawać z warzywno-serowym farszem.
„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”
