Składniki
- 100 g Błękitnego sera pleśniowego,
- 500 ml śmietanki 30% tł.,
- ananas,
- 100 g cukru pudru,
- 100 g białej czekolady,
- 3 listki żelatyny,
- 20 g kakao,
- 50 g wiórków kokosowych.
Sposób przygotowania
- Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie.
- Ananasa obrać, odciąć kawałek do dekoracji, a resztę zblendować na gładką masę.
- 100 ml śmietanki podgrzać, rozpuścić w niej ser pleśniowy. Dodać puree z ananasa, namoczoną żelatynę, cukier, czekoladę i wiórki kokosowe.
- Pozostałą część śmietanki ubić i dodać do wcześniej przygotowanej masy z ananasem.
- Podzielić na porcje, wypełniając naczynia, w których pianka będzie podawana. Wstawić na 4 godziny do lodówki do stężenia..
- Piankę podawać schłodzoną, udekorowaną kawałkami pozostałego ananasa i kakao.
„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”
