Strona główna Przepisy Stek z tuńczyka i gruszkowe puree z serem pleśniowym Lazur Błękitny

Stek z tuńczyka i gruszkowe puree z serem pleśniowym Lazur Błękitny

  • Poziom trudności: Łatwe
  • Czas przygotowania: 40 min
  • Ilość porcji: 4

Składniki

 

  • 100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny,
  • polędwica z tuńczyka – 4 steki grubości 1,5 cm,
  • 5 średniej wielkości gruszek,
  • 2 cebule szalotki,
  • 2 łyżki oliwy,
  • łyżeczka ziół prowansalskich,
  • sok z połowy cytryny,
  • 2 łyżki miodu,
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.

Sposób przygotowania

  1. Do woreczka spożywczego wlać oliwę i wsypać zioła prowansalskie. Włożyć steki z tuńczyka, wymasować i odłożyć.
  2. Obrane i pozbawione gniazd nasiennych, pokrojone gruszki, wraz z pokrojoną cebulą szalotką, gotować do miękkości .
  3. Do ugotowanych z szalotką ciepłych gruszek dodać pokruszony ser pleśniowy, miód i sok z cytryny, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Zblendować na gładkie puree.
  4. Steki z tuńczyka wyjąć z marynaty, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Smażyć z dwóch stron na patelni grillowej, około 2 minut, z każdej strony.
  5. Steki z tuńczyka podawać z gruszkowo-serowym puree.

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”. 

Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania  „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Podobne przepisy