Strona główna Przepisy Dania Jarskie Tarta szparagowa z serem pleśniowym

Tarta szparagowa z serem pleśniowym

  • Poziom trudności: Łatwe
  • Czas przygotowania: 100 min
  • Ilość porcji: 4

Składniki

 

ciasto

  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g zimnego masła
  • 100 ml zimnego jogurtu

nadzienie

  • 100 g sera pleśniowego w plastrach
  • 200 g świeżych szparagów zielonych

dekoracja

  • 40-60 świeżych jeżyn
  • 60 ml oliwy extra virgin, do polania
  • Garść świeżych listków bazylii
  • 40 g nasion sezamu, do posypania

Sposób przygotowania

  1. Składniki ciasta (kruchy spód) zmieszać, a następnie zagniatając wyrobić ciasto. Zawinąć w folię i schłodzić w lodówce.
  2. Po ok. 40-60 minutach rozwałkować ciasto na papierze do pieczenia i umieścić w prostokątnej blaszce, pozostawiając boki na zewnątrz blaszki. Ciasto nakłuć widelcem. Posypać nasionami sezamu.
  3. Na tarcie ułożyć umyte i osuszone szparagi wraz z plastrami sera pleśniowego. Brzegi ciasta zawinąć do wewnątrz.
  4. Piec około 35-40 minut w rozgrzanym do 200  ͦC w piekarniku.
  5. Podawać z oliwą extra virgin. Udekorować jeżynami i listkami bazylii.

 

Zdjęcie finansowane z Funduszu Promocji Mleka

Dotyczy akcji informacyjno-promocyjnej serów pleśniowych – „Jedzmy sery”

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”. 

Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania  „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Podobne przepisy