- 100 g sera pleśniowego Lazur Srebrzysty
- 4 małe placki tortilli
- 1 filet z kurczaka
- 1 opakowanie świeżego szpinaku
- ½ szklanki jogurtu naturalnego
- 1 czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz, słodka papryka w proszku, gałka muszkatołowa
- olej
- masło
Składniki
Sposób przygotowania
1. Filet pokroić w dość cienkie paski, doprawić solą, pieprzem, papryką w proszku, ewentualnie innymi ulubionymi ziołami. Kurczaka smażyć na zwilżonej olejem, dobrze rozgrzanej patelni, do uzyskania złotego koloru.
2. Podsmażyć cebulę.
3. Na maśle poddusić 3/4 szpinaku. Posolić, popieprzyć, dodać szczyptę gałki muszkatołowej i przeciśnięty przez praskę czosnek. Na bazie jogurtu przygotować sos czosnkowy (do jogurtu wcisnąć dwa ząbki czosnku, dodać sól i pieprz).
4. Każdy placek tortilli podgrzać na suchej patelni, obrócić na drugą stronę. Nałożyć usmażony szpinak, kilka pasków kurczaka oraz krążki czerwonej cebuli. Całość polać sosem czosnkowym, posypać startym serem pleśniowym Lazur Srebrzysty oraz listkami świeżego szpinaku.
5. Tortillę podawać złożoną na pół.
„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”
