Strona główna Przepisy Mięsa Ziemniaki w mundurkach z mięsno-grzybowym sosem i serem pleśniowym Lazur Błękitny

Ziemniaki w mundurkach z mięsno-grzybowym sosem i serem pleśniowym Lazur Błękitny

  • Poziom trudności: Łatwe
  • Czas przygotowania: 100 min
  • Ilość porcji: 4

Składniki

 

  • 100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny,
  • 300 g mielonego mięsa z piersi kurczaka,
  • 4 duże ziemniaki (po około 300 g),
  • 150 g małych pieczarek,
  • 150 g grzybów shimeji,
  • cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • czerwona papryczka chili,
  • 100 ml śmietanki 30% tł.,
  • 3 łyżki drobno pokrojonej natki pietruszki,
  • olej do smażenia,
  • sól i świeżo zmielony pieprz.

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki w łupinach umyć i podgotować w osolonej wodzie przez 15 – 20 minut.
  2. Podgotowane ziemniaki ułożyć na papierze do pieczenia, skropić olejem i posolić. Piec przez 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 °C.
  3. Na rozgrzanym oleju smażyć do zeszklenia, pokrojoną drobno cebulę, papryczkę chili (bez gniazda nasiennego) i czosnek. Dodać mięso z piersi kurczaka i pokrojone grzyby. Dusić całość razem mieszając, aż odparują wszystkie soki. Zmniejszyć temperaturę, dodać śmietankę, pokruszony ser,  przyprawić solą i pieprzem. Dalej dusić mieszając, aż sos zgęstnieje.
  4. Upieczone ziemniaki przełamać i polać mięsno-grzybowym sosem. Dekorować natką pietruszki.

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”. 

Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania  „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Podobne przepisy