- 100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny
- 1000 g świeżego szpinaku
- 200 g cebuli szalotki
- 2 łyżki oliwy
- 70 ml soku z winogron
- 1 l wody
- sól i świeżo zmielony pieprz
- 2-3 łyżek masła do przygotowania tostów
- 4-6 kromek z czerstwego chleba
Składniki
Sposób przygotowania
- W garnku dusić cebulę na oliwie przez około 10 minut.
- Po tym czasie, dodać szpinak porcjami i mieszać. Kiedy cały szpinak zwiędnie, wlać sok z winogron i dusić całość przez 20 minut na małym ogniu.
- Wlać wrzącą wodę i przyprawić. Gotować przez kolejne 20 minut.
- Dodać pokruszony ser pleśniowy i dalej gotować do rozpuszczenia się sera.
- Grillować lub usmażyć posmarowany masłem chleb.
- Na dnie każdego talerza umieścić tost z wiejskiego chleba i wlać zupę.
„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”
