- 100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny
- 3 średnie buraki
- włoszczyzna
- 1 ząbek czosnku
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 4 kulki ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- 1/2 pęczka koperku
- sól
- pieprz
Składniki
Sposób przygotowania
1. Do garnka wlać bulion, doprowadzić do wrzenia. Dodać liście laurowe, ziele angielskie oraz oliwę. Włoszczyznę i buraki obrać, pokroić w kostkę, wrzucić do bulionu.
2. Gotować około 30 minut.
3. Czosnek przecisnąć przez praskę i wraz z łyżką soku z cytryny dodać do zupy. Doprawić solą i pieprzem. Zagotować
4. Podawać z serem pleśniowym Lazurem Błękitnym i koperkiem.
„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”
