Strona główna Przepisy Mięsa Burger z czesaną wieprzowiną w skorupce z Błękitnego sera pleśniowego

Burger z czesaną wieprzowiną w skorupce z Błękitnego sera pleśniowego

Składniki

 

  • 100 g Błękitnego sera pleśniowego,
  • 400 g łopatki wieprzowej,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 70 g cebuli,
  • 70 g ogórków konserwowych,
  • 50 g keczupu,
  • 50 g majonezu,
  • 10 g pasty tom yum,
  • 1 pomidor,
  • 60 g mieszanki sałat
  • 4 bułki do burgerów,
  • 20 g mielonej słodkiej papryki,
  • 20 g pieprzu cayenne,
  • sól i pieprz.

Sposób przygotowania

 

  1. Ząbki czosnku rozgnieść i bardzo drobno pokroić. Łopatkę wieprzową natrzeć czosnkiem i przyprawami. Pozostawić na 4 godziny w lodówce do zamarynowania. Po tym czasie łopatkę zawinąć w folię aluminiową i piec w temp. 130℃ przez około 3 godziny. 
  2. Majonez, keczup i pastę tom yum połączyć tak, by powstał sos. Cebulę pokroić w krążki a ogórki i pomidora w plastry.
  3. Upieczoną łopatkę rozdzielić widelcem wzdłuż włókien, ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub na blasze do pieczenia i posypać serem pleśniowym. Piec w temp. 160℃, aż do uzyskania skorupki z sera.
  4. Bułki przekroić na pół i podsmażyć od wewnętrznej strony lub podpiec w piekarniku. Na dolnej połówce bułki rozsmarować odrobinę sosu, ułożyć szarpaną wieprzowinę z serem. Na to nałożyć sos, plastry ogórka, cebulę, pomidora i liście sałaty. Na wierzchu ułożyć drugą połówkę bułki i podawać.

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”. 

Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania  „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Podobne przepisy