- 100 g startego sera pleśniowego Lazur Złocisty
- 800 g mrożonego groszku
- 4 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1 duży por
- 1 duży ząbek czosnku
- sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
- kiełki rzodkiewki
- pieczywo
Składniki
Sposób przygotowania
- Por oczyścić, odciąć ciemnozieloną część liści. Przekroić wzdłuż na pół, a następnie pokroić w półplasterki. Czosnek przecisnąć przez praskę.
- Na patelni rozgrzać olej, wrzucić pora i czosnek. Smażyć aż por się zeszkli (ok. 3-4 minuty). Przełożyć do garnuszka z wywarem.
- Dodać groszek, gotować do miękkości.
- Naczynie zestawić z kuchenki, zupę zmiksować blenderem (do uzyskania gładkiej konsystencji). Doprawić do smaku sokiem z cytryny, odrobiną soli i pieprzem.
- Przed podaniem zupę posypać wiórkami sera pleśniowego Lazur Złocisty i udekorować kiełkami rzodkiewki. Podawać z dowolnym pieczywem.
Warto wiedzieć
Dodane do zupy, sery pleśniowe Lazur ze smakiem zastępują śmietankę. Wystarczy pod koniec przyrządzania (już po zdjęciu garnka z kuchenki) wkruszyć ulubiony ser Lazur do zupy, aby nabrała gęstości i cudownie kremowej konsystencji. Przekonaj się, przyrządzając kremową zupę groszkową J
„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”
