Strona główna Przepisy Pomidorowy chłodnik z Błękitnym serem pleśniowym

Pomidorowy chłodnik z Błękitnym serem pleśniowym

  • Poziom trudności: Łatwe
  • Czas przygotowania: 20 min
  • Ilość porcji: 6

Składniki

 

Zupa:

  • 100 g Błękitnego sera pleśniowego w plastrach,
  • 600 g pomidorów (różne gatunki),
  • 200 ml wody mineralnej niegazowanej,
  • nieduża cukinia,
  • 2-3 cebule dymki,
  • 6 ząbków czosnku,
  • 6 łyżek oliwy,
  • łyżeczka zmielonych nasion kopru włoskiego,
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.

 

Dodatki:

  • kawałki chleba z ziarnami,
  • 2 jajka ugotowane na twardo,
  • liście bazylii.

Sposób przygotowania

  1. Pomidory, cebulę dymkę i cukinię pokroić w większą kostkę.
  2. Czosnek rozdusić z solą na gładką pastę.
  3. Pokrojone warzywa, rozduszony czosnek i pozostałe składniki zupy zblendować pulsacyjnie, na nie do końca gładką masę. Dodać (według uznania) zimną wodę mineralną niegazowaną, wymieszać, przyprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.
  4. Zupę podać posypaną drobno pokrojonymi jajkami, kawałkami chleba i świeżymi liśćmi bazylii.

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”. 

Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania  „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Podobne przepisy