„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”. 
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania  „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”

Strona główna > Przepisy > Sałatka z ziemniakami, boczkiem i serem pleśniowym Lazur Błękitny

Sałatka z ziemniakami, boczkiem i serem pleśniowym Lazur Błękitny

  • Poziom trudności: Łatwe
  • Czas przygotowania: 40 min
  • Ilość porcji: 4

Składniki

 

  • 100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny w plastrach,
  • 8 ziemniaków,
  • 8 plastrów wędzonego boczku,
  • pęczek natki pietruszki,
  • łyżeczka soli.

Dressing:

  • 2 cebule szalotki,
  • 2 łyżki octu jabłkowego,
  • 8 zielonych oliwek,
  • 4 łyżki oleju rzepakowego,
  • łyżka musztardy,
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.

Sposób przygotowania

  1. Cebule obrać, pokroić i włożyć do spożywczego woreczka. Zalać octem jabłkowym, wymieszać i odstawić.
  2. Ziemniaki w łupinach umyć i pokroić. Ugotować w osolonej wodzie.
  3. Plastry boczku rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 °C przez 20 minut. W połowie pieczenia plastry boczku obrócić na drugą stronę.
  4. Wyjąć cebulę z marynaty. Wydrylować i pokroić drobno oliwki.
  5. Wymieszać ocet jabłkowy, w którym marynowały się cebule z musztardą i olejem. Przyprawić dressing do smaku solą i pieprzem i połączyć z marynowaną cebulą i oliwkami.
  6. Ugotowane ziemniaki delikatnie wymieszać z drobno pokrojoną natką pietruszki, plastrami sera pleśniowego, dressingiem i pokrojonym na mniejsze kawałki pieczonym boczkiem.

Podobne Przepisy