- 100 g sera pleśniowego Lazur Błękitny
- 300 g makaronu typu świderki
- 150 g świeżych pokrzyw
- 2 ząbki czosnku
- 150 g śmietany 18%
- 30 g orzechów laskowych
- 2 łyżki masła klarowanego
- sól, pieprz
Składniki
Sposób przygotowania
1. Górne części pokrzyw oczyścić z uszkodzonych liści i dokładnie wypłukać. Wrzucić na mocno osoloną wodę i gotować 2 minuty. Odcedzić i dobrze odcisnąć.
2. Na patelni rozgrzać masło klarowane, dodać drobno pokrojony czosnek. Podsmażyć, zmniejszyć ogień i dodać pokrzywę. Chwilę razem dusić.
3. Do pokrzywy dodać śmietanę i drobno pokruszony ser pleśniowy Lazur Błękitny. Doprawić solą i pieprzem. Zamieszać, wyłączyć ogień i pozostawić pod przykryciem.
4. Sos pokrzywowo-serowy wymieszać z ugotowanym makaronem. Posypać pokruszonymi, wcześniej sparzonymi orzechami laskowymi.
„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Materiał opracowany przez Lazur – Spółdzielczy Związek Grup Producentów Rolnych. Instytucja Zarządzająca PROW 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rzowoju Wsi. Materiał współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania „Wsparcie działań informacyjnych i promocyjnych realizowanych przez grupy producentów na rynku wewnętrznym”
