Błękitny powstaje według tradycyjnej receptury, wyłącznie z najlepszego polskiego mleka, a jego skład jest wolny od konserwantów i sztucznych dodatków. Wyróżnia się kremowym miąższem i wyrazistymi grzybowymi nutami.
System „Jakość Tradycja” został uznany przez Ministerstwo Rolnictwa za krajowy system jakości żywności.